疫情期间,吃惯了家常菜。那就来一个不一样的凉拌菜解解腻吧 用料 莴笋 1根 贡菜 50克 大蒜 4瓣 姜 3片 葱 3根 香醋 1勺 白糖 8克 盐 适量 辣椒油 2勺 生抽 1勺 香油 1勺 凉拌贡菜、莴笋双拼的做法 将莴笋去皮切丝,贡菜用水泡发 莴笋撒上盐,杀去多余水分,放置30分钟后洗干净 将莴笋贡菜清洗干净,加上各种调料,锅中放入热油直接倒在调料上面 将食材搅拌均匀,装盘即可 小贴士莴笋在杀水时已经加入了盐,所以在后面调味时记得要少放盐,避免凉菜做出来太咸