烧双茄(茄子、西红柿)

烧双茄(茄子、西红柿)的做法步骤图

清理冰箱系列,有啥放啥,做法简单,特别好吃。

用料  

紫皮茄子 1只
西红柿 1个
香菇 3朵
生抽 0.5勺
青豆 1把
青辣椒 1只
火锅底料 0.5勺
海鲜 2勺

烧双茄(茄子、西红柿)的做法  

  1. 西红柿用热水烫一下,去死手撕成大块。茄子切手指粗细5厘米长条,香菇切小块,青辣椒切小段。

  2. 热锅入一点点底油,放一半的辣椒段,香菇块、茄子条同炒,小火炒至茄子表皮微黄,放入番茄略炒出汁,倒入热水,大火烧开转中火。

  3. 加入半勺火锅底料,两勺海鲜酱,没有的话随便什么辣椒酱、肉酱,只要能增香和有肉丁的都可以,烧至双茄软烂,尝下味道,适量添加点生抽,起锅撒点生辣椒段就可以啦。

  4. 喜欢吃面的可以在焖的阶段多放点水,面上放一层面条。也可以配米吃。我煮了碗皮蛋黄瓜汤,也很搭。