用料 葱段 三段 花椒 一把 八角 三个 桂皮 1块 老抽 适量 生抽 适量 料酒 2勺 盐 适量 白糖 适量 鸡脖 6只 麻辣鸡脖的做法 鸡脖洗净切段,冷水下锅加料酒葱姜去浮沫。 起锅烧油,油热加葱姜花椒大料火锅底料后加鸡脖翻炒均匀加啤酒没过鸡脖,加盐生抽蚝油白糖调味老抽上色。大火煮开小火炖二十分钟大火收汁