学习了几个鸭架汤的菜谱，做出自己喜欢的汤 用料 烤鸭架 1只 豆腐 1块 白菜 10片叶子 葱 三段 姜 两块 料酒 适量 白胡椒粉 盐 豆腐白菜烤鸭架汤的做法 将烤鸭架剁成块，去掉鸭脖（淋巴太多）、屁股，肥油。 将两块肥鸭油放入锅中，煸出油后扔掉渣滓。将剁好的鸭架放入锅中煸炒，加入适量料酒去腥。 将鸭架炒出多余的油后，加入热水没过鸭架。此时汤会变成奶白色。 锅开后，撇去浮沫，加入葱、姜、豆腐和白胡椒粉。煮5分钟。 加入白菜，煮15-20分钟。加盐调味后出锅～
