清香鲜嫩，简单好做的韭菜花炒蛋

我说的韭菜花其实是韭菜的茎，在顶端韭菜花未放，满是骨朵儿，很鲜嫩。

用料  

清香鲜嫩，简单好做的韭菜花炒蛋的做法  

1. 准备食材

2. 将韭菜芯的根部折一下，去掉老的部分，摘去顶端花苞，淡盐水浸泡10分钟

3. 切成段

4. 鸡蛋加适量盐，1小勺清水，打散

5. 热锅倒入食用盐，打鸡蛋液倒入

6. 炒熟盛出备用

7. 另起油锅，下韭菜芯顺手加少许盐翻炒至软

8. 加入适量盐

9. 倒入一勺的开水，加入鸡蛋翻炒均匀

10. 出锅上桌