饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,超好吃。
以前用炒锅做这道菜要被油烟薰到爆,用小美做健康又美味。
用料
排骨 | 300克 |
料酒 | 10克 |
生抽 | 10克 |
姜片 | 20克 |
蒜片 | 10克 |
青椒 | 5支 |
红椒 | 1支 |
油 | 10克 |
豆瓣酱 | 5克 |
生炒排骨(小美版)的做法
将排骨,10克料酒,10克生抽,姜片10克放到大碗腌制20分钟。
主锅加10克油,倒入腌好的排骨,设置15分钟/Ⅴ键/反转小勺;腌排骨的汁不要倒掉留着备用。
排骨要炒到干香出油的状态,我炒的是2人份,排骨不到300克,15分钟就可以了,如果加量到500克,炒的时间可以根据状态延长5~10分钟,炒到上图的样子就可以了。
加入青椒,蒜片,姜片10克,5克豆瓣酱,刚才腌排骨的留的汁也可以适当加一点进去,设置8分钟/Ⅴ键/反转小勺;
倒计时剩4分钟时加入红椒,音乐响起趁热享用。