打发怎么做才好吃

用料红枣120克红糖20克鸡蛋4个玉米油70克牛奶70克低筋面粉180克泡打粉5克小苏打3克简单免打发枣糕的做法准备食材红枣去核切小块。加入红糖、鸡蛋搅拌均匀。用手动打蛋器搅拌至起绵密的泡后加玉米油和牛奶。搅拌均匀...

蛋液打发各种适用的状态用料柠檬汁10克细砂糖适量鸡蛋12个蛋液打发状态的做法蛋黄、蛋液分离备用～蛋液冷藏一下打发～～低速打发到适合的状态～～这是各种打发状态参考～...

啦啦啦第一个菜谱耶用料黄油100克细砂糖30克低筋面粉160克蔓越莓干50鸡蛋1个蔓越莓饼干❌打发的做法鸡蛋打散黄油加热成糊状筛入细砂糖（懒人可以直接倒比如我😌）分三次加入鸡蛋搅拌这是分三次搅拌好的样子（因为黄油切的...

忘记拍下次传图片用料黄油70克糖粉40克蛋黄（或全蛋液大概20克）1个低筋面粉120克卡通黄油曲奇饼干（免打发）的做法准备好所有的食材，分别称重好。准备好饼干模具。把黄油提前拿出软化好，我是放阳台太阳底下晒了会，要特别软，用手...

下午做泡芙时豪情壮志地开了一整瓶淡奶油都打发了才发现只用了三分之一。。。大冬天的不想做冰激凌雪媚娘又放不长久干脆实验性地整了个面包卷有点像柯基pp又有点像日式牛奶卷材料都是剩多少用多少没想到挺成功还能拉...

方子来自《果子学校6.起司蛋糕、挞&派》做了这款纽约蛋糕，才深深感觉到纽约芝士蛋糕的美味，很爱它丝滑、轻盈的口感，以及酸香浓郁的味道。用料喜欢的水果各适量蜂蜜格雷厄姆饼干33克枫糖浆10克核桃13克无盐黄油15克...

泡打粉做蛋糕是真的行啊！不打发太节省时间了～用燕麦片代替面粉更健康，我家不爱吃燕麦片的都炫了两个～用了88%纯度的黑巧和15克代糖味道比较浓郁，不喜欢苦的可以用65%或者更低纯度的黑巧加上更多的代糖哦用料泡打粉7克牛奶1...

六年前刚入门时跟戚风好像特别有缘分，从未翻过车，所以快快乐乐地入了烘焙的坑，后来却在海绵上栽了跟头……很长一段时间都不懂为什么看着步骤比戚风少很多的海绵会那么难做，每次听到消泡的声音都感觉它是在嚣张地示威。看...

三月是艾草季，除了做青团，你还做过哪些艾草美食？最近我沉迷于做艾草饼干，因为饼干适宜邮寄和保存，可以给家里小的也尝尝鲜。网上见过许多艾草青团、艾草蛋糕、艾草面包的做法，却好像没见过有艾草饼干，那我就来搞搞新花样，来点...

这个蛋糕做起来特别快，鸡蛋不需要打发，只需要分几步加入材料混合均匀就可以，蛋糕膨胀支撑是泡打粉的作用，我用的是进口那个，适量的吃对身体没有问题哒，不用过于纠结哈！配方：都是学厨一盘12个的用量用料抹茶味：鸡蛋4个，玉米油60...

一款初级难度的小饼干。唯一的难度可能在于冬天制作容易水油分离。避免水油分离的方法是可以在温暖的房间制作，或者打发黄油的时候，稍微用热风机吹一吹黄油。就是想尽快消耗完我囤的炼乳，和抹茶是一个好方子。总的打一个...

低糖少油自己做健康早餐用料鸡蛋2只（小）玉米油30g牛奶80g低筋粉60g细砂糖（加入蛋白内）20g原味华夫饼（分蛋打发版）的做法蛋黄加油打匀后加奶打匀，加入过筛后的低筋面粉拌匀；蛋白打至粗泡，加入细砂糖打至硬性发泡；将打发的蛋白和...

拼多多砍价了一台烤箱，从此开始烘焙之旅😏用料酸奶100克鸡蛋1个糖5克淀粉1勺免打发。酸奶蛋糕🍰的做法酸奶中加入鸡蛋🥚，糖🍬，淀粉搅拌均匀倒入铺上油纸的模具中烤箱190度预热五分钟后放入，180度烤25分钟即可☺️第一次做，看...

用料鸡蛋4个白砂糖60克面粉90克柠檬汁3滴酸奶1盒芝麻（或核桃仁等装饰）适量没有也可超简单【全蛋打发】酸奶蛋糕的做法鸡蛋糖和柠檬汁打发筛入面粉倒入一盒酸奶倒入模具撒芝麻空气炸锅180度10-15分钟烤好啦...

用料粘米粉20克糯米粉40克鸡蛋6个（约320克）糖50克牛奶60克全蛋打发糯米糕（蒸）的做法加热鸡蛋至45度，保温；准备60g糖、60g粘米粉、20g面粉将打蛋盆放在稍微一点点热的地方，擦干鸡蛋，打进打蛋盆逐渐加糖打发，一般打蛋器打发约10...

给跟我一样全蛋打发无力的亲用料新鲜鸡蛋（蛋糕体）3个细砂糖（蛋糕体）50g低粉（蛋糕体）50g水（蛋糕体）15ml淡奶油（夹馅）150g细砂糖（夹馅）40g（分蛋打发）海绵蛋糕卷的做法准备好各种材料低速打蛋清至起粗泡分三次加入细砂糖，高速打发蛋清至...

最近大家问我最多的问题就是“你的动物奶油怎么打发的这么挺，为什么我的就软趴趴的”，其实我也不知道具体原因是什么，在这里建个菜谱把我打发淡奶油的过程写出来，希望对大家有帮助~我没有买过也没用过植物奶油，平时用的最...

大部人应认为戚风蛋糕好吃，但很多前辈老师，都说海绵蛋糕真正做好了，比戚风好吃，你们认同吗？ ~怎么说呢，看看做法的区别吧~戚风：分蛋打发，粉量较少，糖量也可以少，翻拌混合，烘烤后高度会明显升高。口感松软、清爽绵润、轻盈膨松。...

选这个方子是因为我懒全程不想来回捣鼓不放鲜奶油也比较健康（鲜奶我是爱的，但懒得做，而且易肥）用料鸡蛋5个糖粉40克牛奶40克食用油40克低粉60克小美全蛋蛋糕卷（不分开打发）的做法主锅无水无油插入蝴蝶棒5个蛋+40g糖粉不盖杯...

用料椰浆200克细砂糖15克椰浆打发的做法冷藏一夜盆里要干净，无水无油高速打发慢慢纹路就出来了这种状态可以做蛋糕夹心，模在蛋糕上都可以椰浆打出来不会和奶油一样细腻，有点粗糙，不加糖的时候有点甘甜！保鲜膜包好冷藏隔夜，...

这款超好吃的小零食做法非常简单，只需搅一搅、拌一拌就可以了，巨简单易上手哦！建议新手试试，芝麻薄脆饼做出来满屋飘香，嘎嘣脆，超级香，巨好吃！用料鸡蛋白2个（生的）糖粉35克低筋面粉25克黑芝麻50克玉米油25克模具11寸长方形模具...

蛋白打发攻略的做法步骤1.打发前的准备工作搅拌盆的选择：因为打发蛋白的容器要保证无水、无油，所以易残留水分和油脂的塑胶盆、容易发生化学反应的铝盆都不适合。建议使用不锈钢、玻璃或陶制盆来打发蛋白。搅拌盆不能太...

前两天和大家分享了一款超级松软的麦芬蛋糕，那么今天就来和大家分享最经典的巧克力麦芬，做法的区别还比较大，口感上也是有区别的。麦芬做法通常就是两种：传统经典做法、黄油乳化法，我们上次做的超级松软的就是黄油乳化法，含...

多人分享，时长4分钟用料铁塔淡奶油250g冷藏糖粉20g打发奶油-5G的做法备料：铁塔淡奶油250.0克冷藏...

用料黄油225克糖粉109克椰蓉30克低筋面粉385克鸡蛋1个香草精1克盐1.5克粗砂糖适量无需打发的“蓝罐”饼干🍪的做法动物黄油225g，室温软化（无需打发）加入糖粉109g（黄油无需打发）加入椰蓉30g，搅拌均匀加入香草精1g，鸡蛋一个，搅...