软妹子,做起来 用料 高粉 300克 盐 6克 奶粉 9克 蛋黄 15g 葡萄种 45g 酵母 3克 水 171克 炼乳 75g 黄油 21克 炼乳软吐司的做法 除黄油外,所有材料混合 打到手套膜,加黄油 打到手套膜 室温发酵60分钟 翻面在醒发30分钟 分割成3个150 一个178的面团,松弛30分钟 擀成长条,翻过来卷起 放入吐司模具醒发到9分满 上下180 30分钟 超级软 小贴士不懂的可以问哈