解锁咖喱新吃法-炒（咖喱鸡肉土豆胡萝卜）米饭

儿子就爱咖喱，作为一个无所事事的家庭老母亲，就想把咖喱做出各种花样。这个方子也是参考别人的做法，在做的过程中出现了小小的差异，所以记录下来，以后照做
我所记录下来的方子，都是在儿子吃的又快，且吃的超干净，恨不得把盘子也吃掉。。。，后续记下的

用料  

解锁咖喱新吃法-炒（咖喱鸡肉土豆胡萝卜）米饭的做法  

1. 鸡肉切块，用蛋清、料酒、盐提前腌一下，蛋黄想炒出黄色，所以单独放置，分不分开阔以随意

2. 1. 土豆，胡萝卜，火腿切小丁，
   2. 锅中放油稍热，放三丁，翻炒再翻炒，都裹上油后，倒入少许水，水开小火煮8-10分钟，我觉得8分钟煮到八九分熟就可以盛出备用了（因为后面还要跟米饭再一起翻炒，煮到10分软，后面土豆容易变成泥）。我怕土豆后面炒不软，就连盘子一起放在电饭煲里焖了一会儿（感觉煮妇是最聪慧的人啦😁😁）

3. 放点油，稍热倒入鸡肉及蛋黄，我的油温有点欠妥，反正就是这个意思啦，啦啦啦，哈哈哈
   炒好盛出备用

4. 小火，倒入米饭，放入咖喱块（我中午做的杂粮饭，所以米饭颜色五光十色的，哈哈哈）
   把咖喱块慢慢切小块，按碎，用尽你的智慧把咖喱跟米饭融合为一体

5. 米饭变色后，倒入所有配菜，翻炒吧，穷尽你的力量，翻炒起来
   如果觉得有点淡，阔以加一丢丢的生抽，我还撒了丢丢花椒粉，哈哈哈

6. 出锅前有撒了点黑胡椒粉粉
   姑娘拍的美照，她就喜欢局部拍照法

小贴士

我炒了3人份的，当然不包括我自己喽，因为我在减肥，其实是刚刚喝了三四百毫升的酸奶，哈哈哈