第一次学着做,蛮简单的! 用料 生姜 50克,我随便拿了两个 水鸭 1只 料酒 1支 姜母酒鸭汤的做法 把鸭肉煮过一次水,洗干净,晾干 生姜拍碎,用香油炒,我用的是自榨的花生油,超香的!!! 然后把晾干的鸭肉倒下去一起炒 炒到鸭肉皮有点焦熟了就可以了 鸭肉和姜炒好关火,全部盛到砂锅,加料酒跟鸭肉持平就好,我是整支料酒全下了(鸭肉煮熟会缩小的,一支料酒够了)大火煮到开了就关小火慢慢熬! 我是用这种料酒 记得下点水熬,因为鸭肉很韧!煮好了,蛮好吃的