用料
鸡翅 | 15个 |
五花肉 | 100克 |
土豆 | 1-2个 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
金针菇 | 一小把 |
香菇 | 2朵 |
藕 | 一小节 |
蚝油 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
糖 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
大蒜 | 10瓣 |
葱 | 4-5根 |
香菜 | 3-4根 |
在抗病毒形势下的三汁焖锅的做法
鸡翅开小口,切姜丝,加料酒、生抽、少量盐腌制两小时以上备用。
五花肉片片后切姜丝,加料酒、生抽、少量盐腌制两小时以上备用。
蔬菜全部洗净,切片或者丁,最好是不容易出水的菜。
炖锅底加适量油,铺蔬菜,最上面加腌制好的五花肉和鸡翅,盖盖子小火焖12分钟左右,开盖浇酱汁,也可按喜好加葱,继续盖上焖10钟左右(具体时间我没仔细算,就开盖看是否入味)关火,加香菜。
成品,舔盘子
小贴士
康宁的锅导热很快,所以蔬菜可以切稍微大一点,出锅后菜品会比较好看,完整。
新手可以在快出锅时候,加盐调味。