用料
鱼 | 1条 |
啤酒 | 0.5瓶 |
姜 | 6片 |
葱 | 2根 |
青椒 | 0.5个 |
辣椒 | 0.5个 |
蒜头 | 4瓣 |
酱油 | 1.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 0.1克 |
盐 | 少许 |
生粉 | 1勺 |
砂锅啤酒鱼的做法
洗静鲈鱼,先用少许盐先在鱼身上抹一抹,再裹上一点生粉,淹制半个钟左右,等下煎鱼更加容易哦。备好食材。
把鱼煎至金黄即可。捞上来。
把蒜头,姜丝,青椒红辣椒炸香。
把鱼放入砂锅,倒下刚刚炸香的蒜头姜丝辣椒。
开小火,慢慢倒入啤酒,啤酒我用的是喜力,味道比较浓,也带点苦,可以准备百威这些就好哦。
倒入啤酒后,开大火,直到滚起,下酱油跟蚝油,盖上盖子,关小火慢炖8分钟左右。
开盖,放入葱段,胡椒粉,开大火收点汁,完成。
开吃啦😜