用料 面皮:面粉 300克 温水 175克 酵母 3克 油酥:面粉 100克 食用油 50克 肉馅:牛肉馅 200克 食用油 20克 葱花 20克 姜末 10克 花椒面 1克 盐 2克 圆葱 半个 生抽 10克 料酒 5克 芝香圆葱牛肉烧饼的做法 牛肉馅加入调料,调好后将切好的圆葱放到旁边 制作好的面皮和油酥 揉好的面团分九份 面皮儿擀开包入油酥 依次包好 擀开成牛舌状,卷起来 再擀开卷起来 再将饼皮擀开放入妙可蓝多马苏里拉奶酪 放入牛肉馅儿 捏紧后收口朝下 碗内放入一点水,加入一点老抽,搅拌均匀 调好的生抽水,涂抹到饼胚上,再将饼胚放到生芝麻盘里裹满生芝麻,室温发酵至两倍大 烤箱预热230度,烤20分钟 香喷喷的汁香牛肉烧饼出炉啦