炖昆嵛山散养跑山鸡

用料  

炖昆嵛山散养跑山鸡的做法  

1. 鸡收到就是剁好的，形状很均匀漂亮

2. 认真洗干净，热水洗

3. 一滴油都别放，放在锅里翻炒，中小火

4. 有点耐心，把血水和红色都炒掉

5. 炒成皮金黄色，倒入开水（1L水就够了不需要没过鸡，放心都能熟，鸡本身就有水）
   放到高压锅55分钟，软糯模式
   放入料酒，大拇指甲盖大的桂皮，香叶两片，不要放盐和酱油，等到高压锅结束放点盐和鸡精在汤里

6. 装盘，好大只鸡，两碗

7. 美滋滋哦，好吃！