结合了好几个方法在里面 可以综合一下
用料
| 鸡腿 琵琶腿 | 4只小或者1只大 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 圆葱 | 4分之一个 |
| 香菜 | 若干 |
| 芝麻 | 10克 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 6克 |
| 葱 | 3根小葱 |
| 盐 | 5克 |
| 麻油 | 1勺 |
抖音版 凉拌鸡丝的做法
解冻4只小鸡琵琶腿 大概三个人吃
然后冷水下锅
➕ 八角2个 葱姜片 料酒一点 煮熟
大概要煮20分钟
如果是用鸡胸肉做 可以煮时间短一些![抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
拿一个碗
装入切好的 葱末 蒜末 芝麻 小米辣 或者辣椒油都行
我家有孩子吃饭不吃辣 所以没有放
我给我对象碗里单独加了小米辣和辣椒油![抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡腿煮熟后 放凉水10分钟左右
你也可以一边冲凉一边撕鸡腿丝
然后和焯水的胡萝卜丝 切好的圆葱香菜
在一块放好![抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油
热油浇在葱花碗里![抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
浇完热油的碗里
➕ 2汤勺味极鲜 2勺蚝油
1汤勺海天白米醋
2小勺白糖 1小勺盐 1小勺香油
(辣椒面吃的放 不吃不放)
搅拌均匀
万能的凉拌料 拌什么都可以这样调![抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后把调料倒入鸡肉丝盆里
搅拌均匀
可以看出加了辣椒的就是比没辣椒的有食欲😂![抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这盆没辣椒的也好吃
但是加了辣椒油和小米辣的更香一些![抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抖音版 凉拌鸡丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1⃣️ 生鸡腿冷水下锅时煮20分钟
如果用鸡胸肉 可以减少时间
2⃣️ 凉拌菜我喜欢用白醋 如果喜欢用陈醋也可以
3⃣️ 放一些别的菜 比如黄瓜 柠檬 腐竹 也可以
