用料 鸭翅 7-8个 生抽 3勺 老抽 1勺 料酒 3勺 蒜头 8片 姜 3片 冰糖 3-4小粒 辣椒面 一丢丢 五香粉 一丢丢 胡椒粉 一丢丢 展翅高飞的做法 鸭翅洗净切段,放入锅内加适量水、料酒煮沸3分钟(过血水)捞出,滤干备用 将蒜捣成蒜末,姜捣成姜末备用 砂锅洗净,锅内加入鸭翅、蒜末、姜末、生抽、老抽、冰糖、料酒、辣椒粉、五香粉、胡椒粉,搅拌均匀,开大火煮沸后转中火收汁即可 小贴士鸡翅也是同样程序去做即可