豆巴是我小时候妈妈经常做我吃的,湖北的特产,基本上我妈妈的做法就是水煮,当然也可以炒啊,都是很好吃滴! 用料 豆巴 适量 鸡蛋 1个 包菜(其他菜都可以) 适量 火腿肠 1根 油 少许 盐 少许 水煮豆巴的做法 这个是晒干的豆巴,我妈妈寄过来的。 先把锅中加入定量的水,直接冷水的时候放入豆巴,这样不会糊。 开火煮豆巴,等到豆巴快熟了锅中加入少许调和油,放入包菜,包菜快熟了放入火腿肠和打散的鸡蛋。 最后锅中加入适量的盐,出锅!