用料 小龙虾 2斤 大葱 1根 姜 4片 蒜 4瓣 小龙虾调料包 1包 花椒 一小撮 干辣椒 一把 八角 2个 啤酒 1罐 盐 1勺 鸡精 1勺 白糖 1勺 生抽 1勺 黄瓜 1根 香辣小龙虾(简单版)的做法 买回来的小龙虾清水冲洗几遍,加入白醋和盐搅拌泡两个小时,再刷洗,可以加入小苏打,效果更好 油温八成热下入龙虾,中小火慢煎,煎至变色捞出 下入葱姜蒜,调料包,炒出香味,下入花椒,辣椒,八角,放入小龙虾翻炒,倒入啤酒,加水,盐,鸡精,白糖,生抽,焖煮 出锅之前加入黄瓜,大葱,出锅