用料 杏鮑菇 1~3個 香菜 2株 燒烤蘸料 2匙 瘦身、減重?這樣吃讓你事半功倍(乾煸杏鮑菇)的做法 沒有燒烤蘸料可以自己調(用鹽、祘粉、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉)。 刨杏鮑菇,用刨刀將洗乾淨的杏鮑菇有上至下刨成長條薄片備用。一邊刨一邊轉動杏鮑菇,刨出來的薄片會更均勻,刨剩餘的杏鮑菇可以用刀切成薄片。 將香菜切成末備用。 將炒鍋燒熱後倒入杏鮑菇煸炒均勻直至出水分,儘量將杏鮑菇撥散開來,更易將水分煸出。 向鍋內加入適量芝麻油繼續煸炒。加入適量芝麻油可以防止粘鍋,儘量將杏鮑菇水分煸幹口感才好。 調味,將香菜、燒烤蘸料倒入盛有杏鮑菇的碗中攪拌均勻。 盛盤,將拌勻的杏鮑菇倒入成品盤中。