柱侯酱在上海的超市里一般不常见,想起小时候在广东柱侯酱拌面的味道,买了一瓶柱侯酱。然后就开始消耗这瓶充满回忆的酱啦! 用料 梭子蟹 只 年糕 400克 姜 6片 葱 4根 柱侯酱 1勺 红膏梭子蟹炒年糕的做法 把蟹处理干净,剪块。 热锅放油,爆香葱白,姜,倒入蟹翻炒。 柱侯酱用半碗热水调开,倒入蟹里,把螃蟹煮熟。 倒入年糕片,翻炒,和汁均匀后盖上锅盖,中火焖熟。加入葱叶,起锅。